拓展国际视野，成就五星人生
酒店管理与数字化运营专业
江西省示范性重点建设专业
1. 专业培养目标
本专业结合国内外大型酒店集团的人才需求，针对酒店相关行业需求，培养具备酒店数字化运营能力，全媒体营销技能、高级服务技能、中高层管理技能、会议与高端定制服务等方面技能，能在酒店、会务公司、旅游企业及相关企事业单位从事经营管理、营销策划、运营与高级接待服务、中基层管理等相关专业工作的高端技能型人才，或者具备餐饮等连锁门店创业和管理能力，从事门店经营管理工作的创新型高端管理人才。并注重毕业生后续发展能力培养，满足部分毕业生在工作3-5年后，成长为高星级酒店、经济型企业及相关企业中高层管理人员的需要。
学校现已与万豪酒店集团、凯悦酒店集团、首旅集团开设校企合作订单班，学生可在入校后结合自身情况进行选择，入选同学完成订单班培养计划后将获得酒店集团五星级酒店工作机会与对口奖学金。企业培养期与就业地点为北京、上海、深圳、杭州等地。
2. 专业基本情况一览表
专业地位 |
主干课程 |
就业方向 |
可考取证书 |
学历提升 |
省特色专业、拟升本专业、学院优秀校企合作专业，携程定制师江西省内唯一培训考点 |
酒店管理基础、酒店数字化运营、酒店领班与主管实务、西餐与酒水服务，前厅运营实务，餐饮与宴会运营管理，奢侈品鉴赏，商务谈判与沟通技巧 |
国际酒店集团管理岗位：各部门领班、主管、大堂副理、部门经理、销售经理； 高端定制服务：行政管家、定制师，会展策划与运营； 连锁服务类企业店长、店长助理、门店管理等 |
茶艺师 调酒师 酒店英语等级证书 定制师证书 |
在校期间可报专升本、自考本科和函授本科。 |
3. 专业特色
（1）独享5大校内专业实训室（餐饮实训室、客房实训室、前厅实训室、信息实训室、茶艺实训室），15家校外实训基地（含多个酒店集团订单班）
1. 南昌绿地铂骊酒店 2. 南昌香格里拉大酒店 3. 南昌绿地洲际华邑酒店
4. 北京江西大酒店 5. 北京诺金酒店 6. 上海柏悦酒店
7. 上海金茂君悦酒店8. 上海明天广场JW万豪酒店9. 上海新世纪丽笙酒店
10.上海紫竹万怡酒店11.上海皇家艾美大酒店12. 杭州西溪喜来登大酒店
13. 杭州钱江新城万豪酒店14. 深圳君悦酒店15. 深圳安达仕酒店
上海君悦酒店企业实践考核 南昌喜来登酒店客房认知现场教学
（2）螺旋上升式人才培养，实践课时与活动全校最多没有之一
作为江西省示范性重点建设专业，酒店与数字化运营专业采取“螺旋上升式”人才培养模式培养五星级酒店高级服务人员和中基层管理人员，多次被合作酒店评为“最佳实习单位”，主要针对涉外五星级酒店进行人才培养，就业层次为国际TOP3酒店集团。
（3）师生竞赛
江西省高职院校职业技能大赛客房服务赛项一等奖
职业礼仪风采大赛
（4）优秀毕业生风采
深圳康莱博酒店集团安远店总经理赖家茂
杭州宇诺会议服务有限公司总经理 赵鹏
4.专业咨询群（QQ）二维码
群名称：江外院2022级旅游学院新生咨询群
专业咨询群（QQ）：813858723
5.咨询电话
郭老师：13870671476 严老师：13767077963 裘老师：15279517966
